Juan Gaffuri
Pensar restaurantes y cocinar
CATAPULTA
Páginas: 264
Formato: 27 x 26
Peso: 1.555 kgs.
ISBN: 978-987-815-076-5
El espíritu y las mejores recetas de los tres restaurantes del Four Season, tan disímiles entre sí, están reflejados en las páginas de este libro en los que, además, Gaffuri eligió mostrarle a los lectores cómo se piensa gastronómicamente un gran banquete, esos que habitualmente se ofrecen en el hotel. Pensar restaurantes y cocinar es un libro que cuenta cómo es la dinámica de la cocina profesional pero, además, como es diseñar el concepto de un restaurante internacional y llevarlo a cabo con éxito.
| 1 cuota de $74.900 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
| 3 cuotas de $24.966,67 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
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| 3 cuotas de $24.966,67 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
| 3 cuotas de $26.684,37 | Total $80.053,12 |
| 6 cuotas de $14.229,75 | Total $85.378,51 | |
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| 1 cuota de $89.265,82 | Total $89.265,82 | |
| 6 cuotas de $17.004,80 | Total $102.028,78 | |
| 12 cuotas de $11.303,66 | Total $135.643,90 |
| 1 cuota de $74.900 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
| 3 cuotas de $24.966,67 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
| 2 cuotas de $37.450 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $74.900 |
| 6 cuotas de $16.984,82 | Total $101.908,94 | |
| 9 cuotas de $12.632,30 | Total $113.690,71 | |
| 12 cuotas de $10.266,92 | Total $123.203,01 | |
| 24 cuotas de $7.490 | Total $179.760 |
| 6 cuotas de $17.576,53 | Total $105.459,20 |
| 6 cuotas de $17.702,62 | Total $106.215,69 | |
| 9 cuotas de $13.246,48 | Total $119.218,33 | |
| 12 cuotas de $10.848,64 | Total $130.183,69 |
| 18 cuotas de $8.340,12 | Total $150.122,07 |
